Anzer Balı

Anzer Balı

Anzer balı Türkiye’de Rize’nin İkizdere İlçesi Ballıköy Anzer Yaylası’nda üretilmekte olup dünyada eşsiz bir kır çiçeği florasına sahiptir, araştırmalar göstermiştir ki 450-500 çiçek türü vardır, 80-90’ı sadece endemik çiçektir. Anzer Ballıköy’de bulunan ve arıların çiçeklerden topladığı bu bal, dünyaca ünlü Anzer Ballıköy Anzer çiçek balı, hastalıklara deva ve hastalıklara devadır.

Anzer Yaylası’nda bal üretimi Haziran ayının ilk haftasında kısmen karla kaplı alanlarda çığlarla birlikte ilkbahar ve yeşile ilk adımını atan Anzer, muhteşem güzelliğiyle Haziran ayında başlayıp Temmuz ayında zirveye ulaşıyor ve Ağustos ayında sona eriyor. Anzer balı fiyatı normal ballara göre biraz daha pahalıdır.

Anzer Yaylası’nda iklim koşullarına bağlı olarak Ağustos ayının birinci veya ikinci haftasında sağım (hasat) adı verilen bir işlemle kovanlardan bal alınır.